진안군 '홍희네 식당' 리뷰

진안군 '홍희네 식당' 리뷰

2022년 6월 1일(수) 오늘은 지방자치단체 선거가 있는 날이어서 오전 10시 미사 후 투표를 하고, 남편과 나는 진안군 '홍희네 식당'(063-433-0426)에 콩국수를 먹으러 갔다. 날씨가 더워 우리뿐 아니라 많은 사람들이 콩국수 생각이 났는지 식당 안은 사람들로 가득했다. 간신히 자리를 잡은 후 기다리는데 주인아저씨가 먼저 물었다. "콩국수 드실 거예요?" 해서 나는 그렇다고 대답을 하고 2인분을 주문하며, 주차하러 간 남편을 기다렸다.

왼쪽엔 마이한의원, 오른쪽엔 CU 편의점 사이에 있는 홍희네 식당 간판

간판과 내부를 둘러보는 사이 남편이 들어왔다. 남편과 이런 저련 이야기를 나누며 메뉴판을 다시 한번 쳐다보았다. 여름 특별 메뉴로 콩국수, 물냉면, 비빔냉면이 있다. 그런데 비빔국수와 쫄면은 한가할 때 주문해 달라는 부탁이 있었다.

메뉴판

메뉴판 아래를 보니 '콩물에 기본 간을 하였으니 맛을 본 후 소금을 첨가하세요.'라는 문구가 눈에 띈다. 또한 '청정지역 진안 농산물로 정성을 다해서 준비한 따뜻한 밥상'이란 문구도 있다. 나는 속으로 '따뜻한 밥상? 나는 시원한 콩국수를 먹으러 왔는데?'라는 엉뚱한 생각이 들었다. 그런 생각을 할 때 드디어 콩국수가 나왔다.

콩국수와 기본 반찬

나는 처음 음식이 나오면 사진 찍어야 한다는 것을 깜빡하고 먹기 바쁘다. 오늘도 음식을 보자마자 열심히 먹다 중간에 생각이 나 사진을 찍었다. 콩물은 시원하고 메뉴판에 적혀 있는 그대로 간이 적당히 되어 있다. 반찬은 김치, 깍두기, 고추양념 장아찌, 단무지로 단출하지만 콩국수는 고소한 콩국물에 중면으로 된 국수가 든든한 포만감을 준다. 나는 개인적으로 콩을 덜 갈아서 콩 알갱이가 씹히는 것을 좋아하는데 콩 알갱이가 전혀 씹히지 않아 아쉬웠고, 콩 알갱이가 씹히는 콩국수도 있으면 좋겠다.